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イリノックス 製菓用ブラストチラー/ショックフリーザー

イリノックス 製菓用ブラストチラー/ショックフリーザー
[AA-5C]

希望小売価格: 1,520,000円
○ブラストチラーは、食品を70℃〜3℃以下まで90分以内に急速冷却することを目的に作られました。食品を急速冷却することにより、危険温度帯(60℃〜10℃)を短時間で通過することで、食中毒菌に繁殖の時間…
イリノックス 製菓用ブラストチラー/ショックフリーザー

イリノックス 製菓用ブラストチラー/ショックフリーザー
[AA-10C]

希望小売価格: 2,920,000円
○ブラストチラーは、食品を70℃〜3℃以下まで90分以内に急速冷却することを目的に作られました。食品を急速冷却することにより、危険温度帯(60℃〜10℃)を短時間で通過することで、食中毒菌に繁殖の時間…
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