たっぷりの湯量と沸騰力がつくりだす理想的な噴流により麺が踊るように回転し、驚くほど麺の旨みをひきだします。
生麺から乾麺まで、コシのあるゆで上がりも思いのまま。
特殊構造による保温力と復帰力でお店の回転率もグ〜ンとアップ！連続オーダーに対応できます。
湯槽には耐食性に優れたSUS-316ステンレス、そして天板には高級ステンレスを使用。塩分の多い「うどん」麺茹ではおまかせください。
天板に水を張れば、麺茹で時のうどんのこびり付きや、温度上昇を軽減できます。
付属品：フタ、敷板
オプション：茹でカゴ、反転カゴ
※設置の際は取扱説明書を熟読の上法規則に沿った隔離距離を確保してください。
外形寸法: W450×D600×H850mm
槽の容量: 40ℓ
ガス消費量: 都市ガス：15.1kW(13000kcal/h) ＬＰガス：15.1kW(1.08kg/h)
ガス接続口: 15A
排水口: 20A・25A
安全装置: 立消え安全装置
