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商品詳細

ダイワ インバータ制御恒温高湿庫 エコ蔵くん[5061HC-NP-EC]

販売価格はお問い合わせください。
希望小売価格: 1,050,000円
〇5面壁面冷却方式で鮮度と風味をノンラップで高湿保存
鮮度と風味をノンラップで高湿保存。±0.5℃の温度範囲で、食材を一定に保つきめ細かな鮮度管理。鮮度にこだわり、食材にこだわる厨房の材料ロスの低減に応えます。

〇風による食材の乾燥や冷えムラをなくした5面壁面冷却方式
天井、背、左、右、底と5つの壁面内で冷気を循環させ、庫内を自然冷却する5面壁面冷却方式を採用。従来方式の問題点であった冷えムラや風による乾燥をなくし、湿度85%をキープすることで、ノンラップ保存を可能にしました。

〇マイコン制御だから、高級食材も安心して保存できます
品質劣化の大きな原因である庫内温度の変化を厳しくチェック。常に設定温度の±0.5℃の範囲をキープしながら、扉開閉時の温度上昇にもすばやく対応します。きめ細かな温度管理を必要とする精肉や高級鮮魚の保存に最適です。
商品詳細
有効内容積:289L
外形寸法:W1500×D600×H800mm
製品質量:95kg
庫内温度:-6℃〜12℃
庫内湿度:85%以上
電源:単相100V 50/60Hz
消費電力:冷却時:173/173W 霜取り時:227/227W
付属品:棚2枚、クリップ12個、排水部品一式